念願かなって子羊ディナー。

毎度毎度の事ながら、今日の帰りもJRはダダ遅れ。
何でも橋げたにトラックが激突したとかですが、それにしてもまあ毎日毎日色々ある事!

これはとある日のランチ。
おなじみhyggeですが、珍しくお魚をチョイスです(^^)

と思ったら、オードブルがモルタデッラでした♪
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ピンクの水玉模様がとってもキュートでしょ?

メインのサーモンはブールブランソースで。 
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サーモンの下にはピペラード・・・の筈だけど、こりゃどちらかと言うとラタトュイユ(^^;;)

デザートはココナッツのババロア、パッションフルーツのソースでした。
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この日はミントの葉のデコレーション付き。 当たり日です(笑)

はー、いつもながら美味しく頂きましたが、この不景気にこんな贅沢なランチしてて
いいのかしらんと思わぬでもない今日この頃。
先ほどもニュースで、サラリーマンのランチが平均500円とか言ってたし。
エンゲル係数高すぎなわが身をちょっとだけ(笑)省みてしまいました。

と言った舌の根も乾かぬうちに、こんなお家ご飯をいっております(^^;;)

以前から金曜になると突如子羊モードになる病に罹ってたのですが(笑)
阪急のタイムサービス子羊は、金曜の夕方仕入だと買い損ねる可能性大!
と言う事で、今回は念のため前日の木曜に仕入れに行ったら・・・おお危ない。
最後のワンパックを残して完売寸前でした!
勿論そのワンパックはワタクシメがゲット♪ 冷蔵庫にて一晩熟成です(^^)
そして翌金曜日には、その他の食材をゲットして、
さあ楽しい一人ディナーの始まり始まり~!

まずは牡蠣とほうれん草のフローレンス風グラタン。
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あっつあつのトッロトロ♪  そして牡蠣ちゃんは・・・
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プリップリ~! アチチウマー!

火傷した口中を白ワインでクールダウンしたら、さあメインの登場です(^^)

骨付きラムのソテー。 ローズマリーとにんにくをこれでもかと(笑)
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付け合わせはマッシュポテト、優等星(プチトマト)、牛蒡のバルサミコ煮、インゲン。
うーん、ラムちゃんの柔かいこと!ジューシーなこと!
肉汁とソースとマッシュポテトを絡めて食べれば、まさに三位一体、八木沢三姉妹(爆)

このお料理をガッチリ受け止めてくれる、ウインダムエステートの濃厚シラーと共に、
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いーただーきまーーーす♪
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by k_dino51 | 2008-12-17 22:23 | お家ご飯